这是你眼中的化州吗？
化州，这座沿江的粤西小城，有着山的坚毅和水的柔美，兼具城市的喧嚣与乡间的宁静，是让一座人来了就不想走的宜居的小城。化州像是一本书，散发着油墨香气，没有华丽的辞藻，只有平实的语言背后包含着丰富的内涵。让我们翻开化州这本书，读一读。
化州“跳棚”
“跳棚”是流行于化州一带的一种古老的民间舞蹈。“棚”古作“祊”，一些人误读为“彭”，以讹传讹，又因跳时多扎花棚，故俗称之为“跳棚”。“祊”字的原始意义为古代宗庙门内的祭祀，起源于古人对生殖的崇拜，转而为对宗族神灵和土地神灵崇拜。人们在“祝祭于祊”时，穿上节日盛装，杀牛宰羊，制作美味佳肴，高高兴兴地祭拜祖宗、田神和地神，喝酒、唱歌，举着耕作的工具起舞，这就是“跳棚”的雏形。
文楼百石
化州地矿物产丰富，尤其以文楼白石出名。据广东省地质矿产局调查勘探，文楼境内的半福、那训、塘力、上村坡等处的白石储藏总量约达50亿吨以上。按常规年采500万吨的开采规模，可连续开采1000年以上不衰。文楼白石不仅数量多，而且质量好，其纯白度及碳酸钙含量均超过98％。在整个亚洲，经有关专家认定文楼白石品质最好，因此，有“亚洲第一矿”之美称。
化州鼓楼
化州鼓楼又名谯楼。在化州县政府大院前。是历代州府、县府的正大门，现为县府、县委的正大门。过去的楼上中厅置钟鼓图书为娱乐之所，故名。化州鼓楼显示着古代劳动人民的勤劳勇敢和高超的建筑技艺。
拖罗饼
拖罗饼是广东化州的一种食品，在中秋节时候吃，相当于月饼，以前化州没有常见的广东月饼，是吃拖罗饼过节；现在，拖罗饼在中秋节时，也比月饼受欢迎，月饼用于送礼，而自家食用还是会选择拖罗饼。该饼皮薄，皮层类似光酥饼，传统的馅为揶丝花生仁白糖馅，现在也有咸的，一般是叉烧瓜子仁类。拖罗饼直径约为1分米，厚1.5厘米，基本是在化州市内才有得卖。拖罗饼名字的起源还有一个有趣的故事。
化州橘红
化州之所以被誉为橘城、橘州、橘乡，是因为它种植橘红并作为中药应用已有1000多年的历史。明代万历年间的《高州府志》载曰“化州橘红唯化州独有”； 清江世琳《橘红辨》谓“化州所产橘红，医家以之利气化痰，功倍于他药,人皆宝之。”《本草始原》载云“橘红广东化州者胜”。 在日本， 素有“同仁黄牛、化州橘红”之说。化橘红已成为化州市的驰名特产和地道药材，凡提橘红必与化州联系起来，称之“化州橘红”或“化橘红”。
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